2011年度菜の花搾油完了

昨日、８月１４日に依頼した今年の菜種の搾油が完了した油が届いた。

元の種の重量が３８．５Kgだったので、合計１３リッター、重量比で３０．７％の搾油率であった。

これはほぼ昨年と同じ収穫量である。あまり手をかけない栽培の割には良い方ではと思う。

一緒に協力した菜の花エコいすみのメンバーには早速デリバリーをして喜んでもらった。

昨年の反省から、収穫した株は立てたまま乾燥させ、種の熟しを進めた結果、濃い黄金色の出来上がりである。もちろんおいしいに決まっている。

これからの食事が楽しみだ!!