自分でロケットオーブンを作った後、使い方を工夫するためにいろいろ作っています。
中でも、このオーブンを使って作り易いのがパンのようです。
専門的な知識は全くないので、ネットのレシピ頼りに作っています。それでも、納得のいくパンが焼けるので面白くなってきました。
まずは、イタリアンシードパンを2回作りました。落花生を入れたり、カシューナッツを入れて作りました。
ソーセージ、卵、チーズ、サバとアジの干物などです。楢の燻煙材でいぶしました。
次に作ったのがブリオッシュ。美味しくできました。バターをたくさん使うので身体にはちょっと?です。
ロールパンを作りました。これは大変具合よくできました。レシピ通りだと砂糖が多すぎるようで、甘みが強くなりました。
そして今日作ったフランスパン。だんだんうまくなってきたみたいです。人に見せられるかなあ。
まだまだ続けて、作ります。
ロケットオーブンの、作り方、使い方、料理のワークショップを近々行います。おたのしみに
ロケットオーブンの、作り方、使い方、料理のワークショップを近々行います。おたのしみに
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